学会黄龙果种苗繁育和管理技术助你创造丰收火龙果为仙人掌科(Cactaceae)量天尺属(Hylocereus, 也称三角柱属)或蛇鞭柱属(Selenicereus, 也称西施仙人柱属)果树。其营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性、水溶性膳食纤维和甜菜素，以及丰富的葡萄糖、维生素、氨基酸等，具有减肥、美白、抗衰老、解毒、润肠通便、预防大肠癌等功效，深受广大消费者的欢迎(Lee et al., 2014; Suh et al., 2014; Song et al., 2016)。黄皮火龙果，又称黄龙果，是近年来流行于市场的新品种，其果皮果肉白色。根据果皮上有无细刺可以将黄龙果分为有刺黄龙果和无刺黄龙果。其中有刺黄龙果，又名，属于仙人掌科量天尺属(H. megalanthus)，为仙人掌科果实品质较佳的种类。有刺黄龙果的果皮呈，叶片退化成刺，果肉白色，果实可溶性固形物(TSS)含量最高可达，果肉如燕窝状细腻爽滑，且富含植物性白蛋白，果实品质和口感均优于红皮类型的火龙果，深受消费者青睐。有刺黄龙果起源于南美洲中部赤道附近的厄瓜多尔、哥伦比亚和秘鲁等国家，其生长环境为温暖湿润的热带雨林气候(Nerd and Mizrahi, 1998; Dag and Mizrahi., 2005; Jiang et al., 2011)。作为一种高附加值的新型热带水果，有刺黄龙果已经引种到中国海南、广东、广西和云南等地进行栽培。但由于易感溃疡病和炭疽病、耐寒性和耐热性差、易落花落果，配套栽培技术尚不成熟，产量显著低于红皮红肉火龙果。且当前栽培管理成本高，苗木质量参次不齐，销售价格在 4~50 元不等，目前在国内栽培面积较小，主要依赖国外进口，导致其价格高昂。本研究从种苗繁育、建园定植、水肥管理、病虫害防治、疏花疏果等方面进行介绍和探讨，旨在为有刺黄龙果的推广提供参考。

　　有刺黄龙果可通过扦插、嫁接、种子和组织培养进行繁育。其中，通过种子培育的实生苗，育苗时间长，且无法完全保持原有品种的优良性状，而组织培养需要在实验室内进行无菌操作，不便于在生产上进行推广。

　　目前在国内，有刺黄龙果的种苗繁育以扦插和嫁接育苗为主。和扦插苗相比，嫁接苗应用更为普遍，原因主要有两点：一是扦插苗(枝条苗)价格昂贵，一根 30 cm 长的枝条普遍卖到 10~15 元不等；二是扦插苗根系不发达，抗性差，尤其是对地下病虫害的抗性。将有刺黄龙果嫁接到长势强、根系发达的红皮红肉和黄皮白肉类型的火龙果上，可以改善有刺黄龙果生长势，提高其适应性。砧木应选择老熟健壮、无病虫害的红皮红肉(如富贵红 P450, 金都 1 号等)和黄皮白肉(无刺黄龙)火龙果枝蔓，重点检查砧木是否携带溃疡病和炭疽病病斑。非带根苗(枝蔓)需要提前 3~4 d 将基部削切出 2~3 cm长的维管束(勿损伤木质部)，置于阴凉通风处晾干，至切面发干变白备用亿百体育中国官方网站。接穗宜选择一年生以上饱满健壮、无病虫害的老熟枝蔓，嫁接后易较快复水及愈合。嫁接方式多样，有芽接、平接、靠接、插接、套接、楔接法等(于宁宁等, 2021)。近两年来，通过靠接和芽接法改良而来的侧接法在海南和云南等地得到了广泛应用。其嫁接方式为：取一段 5~7 cm 的接穗(一般含有 2 个芽点)，避开维管束竖直切下一条棱，宽度 1.5~2.0cm；在砧木上从上至下，将与接穗高度和宽度相似的部分切掉，把切好的接穗与砧木切口紧密对齐，接合面轻轻摩擦出黏液，用嫁接膜或胶带缠绕固定(图 1)。嫁接时可根据接穗和砧木老熟程度，以及接穗数量选择嫁接方式。嫁接后的管理上需注意避免雨水感染伤口，以及高温和强日照引起的失水和日灼。

　　有刺黄龙果喜欢光照充足、气候温凉的环境。适宜的生长温度为 18 ℃~30 ℃，但不能过高，夏季高温期(38 ℃以上)持续三日以上易导致生长停滞或茎蔓黄化损伤，8 ℃以下则会出现不同程度的寒害。在海南省种植时需注意防范夏季高温，选择通风良好、有遮蔽性的林间、山麓地带为优势建园区。在广东、广西、云南种植时则需注意避免冬季霜冻危害。建园时宜选择无污染源，水源充足，土壤肥厚松软，有机质含量丰富，pH 为 5.5~6.5，温度适宜，通风和排灌良好的区域。

　　目前，有刺黄龙果的种植模式上多采用单排式或双排式种植，以镀锌钢管或水泥柱立柱，钢丝绳或钢管为支架，以钢管或受力较强的钢绞线将立柱连成排状供枝条依附。由于根系多分布于浅土层，好氧且不耐水淹，可按照钢管或水泥柱的方向开沟做畦，畦宽 1.2~1.5 m，高度 20~30 cm，株行距一般为(0.3~0.5)m×(2.2~3.0) m。定植时扦插苗需将裸露的维管束(干燥状态)插入土中，肉质茎不要埋入土壤中，以免腐烂；嫁接苗需挖穴，将根系放入种植，覆土 3~5 cm。种植密度可根据园地实际情况选择每亩 800~1 800 株。

　　当前，规模化种植的火龙果园，提倡采用微喷或滴灌技术进行灌溉(图 2)。相比微喷系统，滴灌系统节水效果更佳，且配合化学肥料的施用，可显著提高肥料利用率。种苗定植后，需浇足定根水，生根后每4~6 d 可灌溉一次，灌溉量以湿透主要根系分布层的土壤为宜。有刺黄龙果为浅根系植物，根系分布在浅土 层 ， 灌 溉 时 切 忌 大 水 漫 灌 ， 以 保 持 根 系 附 近 土 壤 湿 度 60%~80% 为 宜 。

　　有刺黄龙果喜有机质含量丰富的土壤，种植前需根据土壤肥力情况撒施有机肥，可选择腐熟充分的鸡粪或羊粪等有机肥，另可适量补充钙镁磷肥等化肥。种植后在植株基部周围覆盖粉碎的树皮、秸秆、蔗渣、蘑菇渣、椰糠、花生壳、稻谷壳等，可起到保温保湿、防止杂草生长和增加土壤有机质含量等作用(图 3)。

　　施肥原则上，幼龄期(第 1~2 年)施肥以氮肥为主，结合钾、钙、镁、磷肥等。通过滴灌施肥，薄施勤施（一般 4~6 d 一次），最有利于根系吸收养分。在冬季要施有机肥，增强植株保护。成年期(3 年及以上)施肥以有机肥为主，化肥为辅，减少氮肥用量，提高磷、钾肥用量。开花结果期需特别注意补充钙、硼、镁等微量元素，可结合磷酸二氢钾、氨基酸等进行叶面喷施。叶面施肥时间以阴天或者傍晚为宜。施肥技术上，种植前施基肥(腐熟充分的有机肥)，每亩 5~10 t，可根据土壤肥力状况进行调整。相比其他火龙果品种，有刺黄龙果对土壤有机质的需求更高。施肥以垄上撒施为宜，然后以旋耕机将有机肥均匀搅拌至土壤中。营养生长期进行促根和促稍施肥，促根施肥于新种植后、果实采收后或准备留梢时，每间隔 10 d 左右用生根型菌剂、腐殖酸和高磷肥促根发生；促稍施肥，每间隔 4~6 d 左右，补充氮肥(如尿素和高氮复合肥)、磷肥(如磷酸一铵和磷酸二铵)和钾肥(如硝酸钾和硫酸钾)，随水灌溉，以及叶面喷施氨基酸和磷酸二氢钾等。开花结果期，补充腐殖酸或黄腐酸钾养根促根，每月施一次，可随复合肥一起用，能显著提高肥效。另外，可以提高磷肥用量，补充钾肥、钙镁肥(如硝酸铵钙和硝酸钙镁)，叶面喷施硼肥(如硼酸)和氨基酸以促进花果发育。

　　有刺黄龙果在中国国内引种栽培时发现，危害其生长的主要病虫害有溃疡病、炭疽病和根结线虫等，对这些病虫害的防控是有刺黄龙果栽培管理上的技术难点。溃疡病和炭疽病主要靠带菌种苗传播，均由真菌侵染。其中，溃疡病(Neoscytalidium dimidiatum)由新暗色柱节孢菌侵染(易润华等, 2013; 张荣等, 2013)，

　　初期在枝条表面呈现凹陷褪绿圆斑(1~1.5 mm)；中期病斑逐渐扩大，于病斑中央出现红色或褐色斑点，随后逐渐发展为灰白色突起，多个病斑可能愈合成褐色块斑；后期病斑老化后周围产生木质化，长出许多黑色小点，可因外力而脱落，造成茎部空洞，湿度高时，病斑周围出现溃烂，并向四周蔓延，造成严重腐烂(图 4)。在果实上的感染症状初期与茎部相同，随着果实发育，后期红褐色病斑逐渐扩大，果皮甚至果实逐渐萎蔫干瘪。湿度较高时，病斑上布满黑褐色分生孢子器。夏季高温雨水季节，病斑发生和蔓延迅速，若管理不当，易造成全园感染。炭疽病(Colletotrichum sp.)，由炭疽菌属线)，初期在枝条表面出现黑褐色或红褐色凸起小斑点；中期继续扩大为黑褐色近圆形病斑；后期逐渐变为灰白色，形成轮纹圆斑，产生分生孢子并向外扩散(图 4)。在果实上的感染，初期表现为水浸状斑点，凹陷病斑呈淡褐色，后期病斑扩大相互连接形成轮纹圆斑，造成果腐。此两种病害在田间经常发生复合侵染，导致病症加重。

　　目前，有刺黄龙果种植区多为热带或带季风气候，降雨充沛，高温高湿的环境易导致病虫害的发生和扩散蔓延。在广东、广西和云南等地可以采取避雨栽培，通过避雨栽培可以防止溃疡病和炭疽病等侵染性病害(图 5)。针对溃疡病和炭疽病的防治，在管理上，首先注意做好种苗检疫，避免带病种苗。种苗在种植前可用 3%中生菌素可湿性粉剂 1 000 倍液和 70%甲基托布津可湿性粉剂 1 000 倍液浸泡 5~10 min。种植园一旦发现病斑，需及时清除病枝和病果，将病枝和病果集中起来深埋处理，并撒施生石灰覆盖。若病斑数量较少，挖除病斑后，发病部位涂抹 500 g/L 甲基硫菌灵悬浮剂。同时，枝条表面可以喷施 35%苯甲·嘧菌酯悬浮剂 1 500 倍液、或 30%吡唑醚菌酯悬浮剂 1 500 倍液、或 45%咪鲜胺水乳剂 1 000 倍液、或60%吡唑醚菌酯代森锌粉剂 800 倍液进行药剂防治。此外，全园喷施 80%波尔多液 200 倍液可以起到保护枝条预防病害的作用。

　　象耳豆根结线虫(Meloidogyne enterolobii)和南方根结线虫(Meloidogyne incognita)可侵染有刺黄龙果的根系，尤其在侧根基部受害明显。受害植株根上形成很多球形瘤状物(图 6)，似念珠状相互连接，前期表面为白色，后期转变为褐色或黑色。根系内部有浅红色的区域，分布线虫的虫体，其中个头比较大的白色圆球(前部一个小凸尖)是线虫雌虫。根结的产生影响根系对肥水的吸收，后期慢慢变为糠状，湿度较大则会腐烂。在 3 月中旬和 9 月中旬植株危害症状表现明显，主枝条干瘪瘦弱(图 6)，浇水后不恢复，严重时整株干枯死亡。田间观察发现，有刺黄龙果嫁接苗根系对根结线虫的抗性比扦插苗根系的抗性更强。在管理上，防治根结线虫要注意以下几点：选用健康种苗；种植之前要对土壤进行杀虫处理(如使用噻唑磷和阿维菌素等)；禁止使用未腐熟的有机肥；地上覆盖物要经过药剂处理。此外，要做好田间排水，避免土壤淹水造成线)。对于发生线虫的植株或地块，针对发病严重程度进行药剂治理。可以每亩使用 1%阿维菌素颗粒剂(3~5 kg)与 15%噻唑膦颗粒剂(1~3 kg)进行开沟撒施后覆土，10 d 后，可用生根型菌剂(如枯草芽孢杆菌)、5%阿维菌素乳油1 500~2 000倍液与20%噻唑膦乳油2 000~3 000倍液进行灌根。

　　种植在海南、广东、广西和云南等地的有刺黄龙果，从谢花到果实成熟需要 3~4 个月，每年有 2~3 批大的产果。大批量花果极易发生落花落果现象，导致自然坐果率低。如何提高坐果率已成为生产管理上的一项技术瓶颈。在不疏花的情况下，一根枝蔓上一般会有 3~4 朵花，花量过多会导致养分消耗，部分花在花蕾期或开花后逐渐黄化脱落(图 7)，或长成 100~150 g 的小果，商品价值低。为减少营养消耗，提高大果率，在现蕾 7 天后至开花前，可以提前进行疏花操作，可根据单株枝条总数确定留果数，1~2 年的植株，一般每 3 根枝条可保留 1 个饱满健壮的花蕾，将其余花蕾摘除（例如, 总枝条达到 6 根时, 可留花蕾 2 个）；3 年生及以上的植株可以适当增加留花量，一般每 1~2 根枝条上保留一个饱满健壮的花蕾。通过疏花疏果，大果(＞250 g)率可以达到 50%以上。

　　有刺黄龙果自花结实能力较强，可不需人工授粉。但在不良气温条件下(低于 15 ℃或者高于 35 ℃)或者下雨时，需要进行人工辅助授粉以提高坐果率。可用毛刷或毛笔将火龙果花粉收集至塑料杯中，然后用毛刷或毛笔将花粉涂抹到柱头上，花粉经过充分干燥后可以长期储存于-20 ℃的环境中。另外，花期遇到雨水天气，可以用大塑料杯或者硫酸纸袋将花器官套住，可以避免柱头上的花粉被雨水冲刷掉，导致授粉不良落果。此外，开花后不要过早摘除花苞，以保证授粉完全，营养转运充分。

　　种苗定植后只保留一条向上生长的枝芽，其余芽抹除，以利于集中养分向上生长及快速上架。枝蔓上架后需进行弯枝，使其依附钢管或钢绞线并垂向地面生长，作为一级结果枝。与普遍栽培的红皮红肉火龙果相比，有刺黄龙果枝蔓较硬，弯枝需特别注意避免折断，这一管理过程往往需要投入较多人力。一级结果枝生长至 0.9~1.2 m 时可进行打顶，去除顶端生长点，促进新芽发生(二级分枝)。一般每条枝蔓每年可抽发三条以上的新芽，为培养健壮的挂果枝，在新芽的保留上，可参照“四留四不留”的原则：留壮不留弱，优先保留强壮、健康的新芽，虫咬、畸形、不健康的芽要去除；留上不留下，优先保留靠近顶端钢管或钢绞线部位的芽；留尖不留钝，优先保留有顶端生长点的芽，已打顶、没有生长点的去除；留外不留内，优先保留外侧枝芽，内侧芽在空间上易受到挤压。进入盛果期的植株，每株一般保留 7~8 条结果枝，所留结果枝应均匀分布，避免枝蔓之间重叠和摩擦，同时有利于通风和受光。

　　成熟的有刺黄龙果果皮金(图 8)，由鳞片退化而成的刺随着果实成熟逐渐脱落，采摘时可以用刷子将刺刷掉。采后运输到仓库贮藏时，还要用毛刷仔细的处理一遍，防止果实之间相互戳伤。

　　有刺黄龙果在原产地栽培时花期主要在秋季。在中国海南等地种植时，3 月、8 月和 12 月为三个大批量来花时间，其中 3 月和 8 月自然光照时间充足，无需补光即可正常来花。12 月份自然光照时长较短，采用人为补光可以促进出花，提高出花一致性。试验发现，从 10 月中旬开始，每天补 4~6 h 的光照有促花效果，其中补光时长和光照强度对出花量均有一定影响。

　　有刺黄龙果在其原产地是一种半附生植物，喜光照稳定、气候温凉。与红皮红肉火龙果相比，有刺黄龙果枝蔓表皮蜡质层较薄。在海南、广东、广西和云南等地栽培时，受夏季高温与强光照的影响，枝蔓易受日灼伤害，表现为枝蔓发黄发白，严重时出现腐烂症状。人工搭建遮阳设施，可减轻日灼伤害，保护枝条安全度夏。Oliveira 等(2021)以全日照下的火龙果植株作为对照，研究了 35%、50%、65%和 80%四种遮荫处理对红肉火龙果生长、光合性能、产量和采后品质的影响，发现遮荫后的火龙果植株表现更佳，尤其是 35%遮荫处理。认为遮荫可以改善植株的初始生长势，表现出更高的光合性能，如光系统Ⅱ(Fv/Fm)的最大量子效率增加以及总叶绿素含量的积累，而没有光抑制和晒伤。在第二年，35%遮荫条件下的植株产量为 18.7 t.hm -2 ，与在全日照条件下的植株相比(10.9 t.hm -2 )，产量增加了 70%。Chang 等(2016)在夏季(6 月到9 月)对红肉火龙果进行 25%白网遮光、50%黑网遮光和 75%黑网遮光处理，发现遮光网能够通过降低亮度和色度，增加色调角来减少晒伤的发生并改善枝蔓颜色。对照全日照条件下的枝条出现明显晒伤，25%白网遮光条件下仍有轻度晒伤(18.8%~21.3%)，50%和 75%遮阳条件下无晒伤。在实际种植过程中，可因地制宜，选择 30%~50%遮阳率的遮阳网(图 9)。

　　除遮阳设施外，安装雾化降温系统，即顶部喷淋系统(简称“顶喷”)也可以用来克服夏季高温和日灼伤害，起到降温增湿的作用(图 10)。在海南省，夏季高温天气枝条温度可以达到 44 ℃以上(正午)，用雾化降温系统，连续喷雾 15 min 后枝蔓表面温度降低到 32 ℃左右。试验发现，通过连续喷雾或者短期间隔喷雾(间隔 15 min)，可以保持枝条颜色不转黄，减轻日灼伤害。需注意的是通过雾化降温系统进行降温增湿，在生产中用水量较大，投入成本较高(每亩约为 2 000~4 000 元)。

　　种植有刺黄龙果时需要注意防寒防冻，特别是在广东、广西和云南等地，冬季偶尔会出现霜冻，需要提前做好防冻工作。目前，通过搭建避雨棚(覆盖棚膜) (图 5)和安装顶部喷淋系统(图 10)可以起到防寒防冻的作用。搭建避雨棚可以起到阻挡落霜和覆盖保温的作用，通过棚膜的辐射，减少内部与外部的热量交换，缓和温度下降造成的影响，同时可以减轻溃疡病、炭疽病等病害的传播。在霜冻来临时用顶部喷淋系统，可以把霜隔离开来，防止霜直接伤害枝蔓。同时通过增加空气湿度，减少冷辐射，从而减轻霜冻为害。此外，可以在霜冻季节来临前，全园喷施波尔多液，杀灭病菌，增强植株的耐寒能力。

　　有刺黄龙果日常栽培管理所需肥水较多，且幼嫩的枝蔓易遭受鳞翅目害虫(如甜菜夜蛾和斜纹夜蛾等)为害，因此做好果园杂草管理十分重要。目前在果园杂草管理方面，一般采用生草栽培或者覆盖防草布两种方式防控杂草生长。生草栽培具有保水降温、抑制其他杂草生长、固氮(豆科植物)、改良土壤、提高土壤有机质含量等作用，但需要定期维护修剪。种植单一草种时宜选择多年生、匍匐生长、根系浅、病虫害少、初期繁殖速度快的类型，如三叶草、苜蓿、四瓣马齿苋、假花生等。此外，可以铺黑色防草布通过物理遮光的方式抑制杂草生长，达到持久防控的效果。但在海南等地夏季使用时，需注意防草布下方温度较高，防草布不能铺设到植株根系周围，以免影响根系生长。

　　火龙果具有种植见效快、产量高、采果期长、没有大小年等特点，而且营养丰富，近年来火龙果产业得到迅速发展。其中，有刺黄龙果以其独特的外观和优良的品质赢得了消费者的青睐，被评为“水果界的爱马仕”，由于产量少，目前市场销售价格高昂。2022 年 5 月‘百果园’推出的“一品官燕窝果”销售价格约为 89 元/盒(2 个装, 300 g/个)。当前，中国海南、广东、广西和云南四省正在逐渐开展规模化种植，但是与目前主推的红皮红肉火龙果相比，有刺黄龙果在栽培管理上存在一定的技术瓶颈，其中如何防控溃疡病和炭疽病等主要侵染性病害、如何提高坐果率和大果率以及提高产量成为限制其大规模推广的关键。针对这些问题，本研究开展了种苗繁育，建园定植，水肥管理，病虫害防治和疏花疏果等主要栽培管理技术的探讨与分析。与扦插苗相比，选用优良的砧木和适宜的嫁接技术进行嫁接育苗能够提高接穗生长势和抗逆性。在建园上应根据其品种特性，选择气候条件适宜的地方建园。有刺黄龙果对土壤有机质含量的需求较高，种植前和种植过程中需要施入较多的有机肥。针对溃疡病和炭疽病等主要侵染性病害，生产上可以采取避雨栽培，严格控制种苗质量，一旦种植园出现病斑，需立即清除病枝病果并结合药剂防治。有刺黄龙果在主要来花期花量较大，做好疏花疏果和人工授粉是提高坐果率和大果率的关键。此外，针对种植区的气候特点开展夏季防日灼和冬季防寒也是影响有刺黄龙果产量和品质的重要栽培管理技术。